Guida Michelin 2026, 15 nuovi ristoranti in Italia: due new entry in Puglia. Ecco quali

La Guida Michelin Italia continua ad aggiornare la propria selezione in vista della cerimonia ufficiale del 12 novembre, data in cui verranno svelate le nuove Stelle, i Bib Gourmand e le conferme dell’edizione 2026. Nell’ultimo aggiornamento di agosto, gli ispettori hanno inserito 15 nuove insegne distribuite lungo tutta la Penisola: un viaggio gastronomico che parte dalla Lombardia per fare tappa in Piemonte, Veneto, Liguria, Toscana, Lazio e approdare fino in Puglia, con due importanti conferme nell’area metropolitana di Bari. Ecco quali sono.

Le due novità pugliesi entrate nella selezione della Guida Michelin sono:

1. Saleblu – Monopoli (Bari)

2. Da Tuccino – Polignano a Mare (Bari)

L’elenco completo dei 15 nuovi ristoranti in Italia

L’aggiornamento tocca diverse regioni d’Italia (con Roma e Torino tra le città più rappresentate):

• Puglia:

  • Saleblu (Monopoli, BA)

  • Da Tuccino (Polignano a Mare, BA)

• Lazio:

  • Metis (Roma)

  • Tribuna Campitelli (Roma)

  • Viride by Carlo Cracco (Roma)

  • Osteria Landi (Lido di Ostia, Roma)

• Piemonte:

  • Antica Trattoria Cirio (Torino)

  • Tiffany Bistrot di Mare (Torino)

• Lombardia:

  • Gustoo (Busto Arsizio, Varese)

  • PEPE Barra Italiana (Milano)

  • La Corte del Noce (Villa d’Adda, Bergamo)

• Toscana:

  • Terrae by Iside De Cesare (Firenze)

• Liguria:

  • Balzi Rossi (Ventimiglia, Imperia)

• Veneto:

  • Lemelæ (Gallio, Vicenza)