Puglia: boom di consumi fuori casa, Coldiretti chiede trasparenza nei menù

In Puglia, quasi un euro su tre viene speso per mangiare fuori casa, con un aumento del 10,9% rispetto al periodo pre-Covid. La ristorazione, con oltre 40.000 attività, è un settore strategico per l’economia locale, ma cresce la necessità di trasparenza sull’origine dei cibi nei menù.

Coldiretti Puglia denuncia il rischio del “fake in Italy”, con prodotti esteri trasformati e venduti come locali. L’organizzazione ha avviato una raccolta firme europea per rendere obbligatoria l’indicazione chiara della provenienza degli alimenti nei ristoranti, a tutela di consumatori e produttori locali.

Più controlli e incentivi alla filiera agroalimentare sono essenziali per garantire qualità e valorizzare il vero Made in Puglia.