Il caldo soffoca cozze e vongole: perdite fino al 70%

Le ondate di calore stanno mettendo in seria difficoltà il comparto della pesca e dell’acquacoltura. Cozze, vongole e le produzioni di lagune e stagni risentono delle temperature elevate, mentre il granchio blu continua a proliferare senza particolari ostacoli, aggravando una situazione già critica.L’allarme arriva da Confcooperative Agroalimentare e Pesca, che segnala un peggioramento dell’emergenza lungo gran parte delle coste italiane. Il fenomeno interessa il Delta del Po, la Laguna di Venezia, Grado e Marano, ma anche le coste adriatiche di Veneto, Emilia-Romagna, Marche, Abruzzo e Puglia. La presenza del crostaceo è ormai consolidata anche sul versante tirrenico, dalla laguna di Orbetello alla foce dell’Arno, oltre che in Sardegna, Sicilia e Calabria.Secondo gli esperti, il Delta del Po rappresenta un habitat ideale per la riproduzione del granchio blu, grazie alle particolari caratteristiche ambientali e alla ricchezza di molluschi di cui si nutre. Gli studi evidenziano come, oltre alla cattura degli esemplari adulti, sia necessario favorire il recupero dei predatori naturali, tra cui spigole, orate, anguille, pesci serra e ghiozzi, per ristabilire nel tempo l’equilibrio dell’ecosistema.Le conseguenze economiche restano pesanti. In Emilia-Romagna, i produttori segnalano perdite fino al 70% nella produzione di vongole, nonostante l’impiego di recinti e reti per proteggere gli allevamenti.Parallelamente, prende forma una nuova strategia per trasformare l’emergenza in opportunità. In Veneto il Consorzio Cooperative Pescatori del Polesine ha avviato la produzione di granchio blu già lavorato e confezionato, proponendo vasetti con chele, polpa e filetto. L’obiettivo è valorizzare commercialmente il crostaceo e rispondere all’interesse dei consumatori, offrendo un prodotto pronto all’uso e creando nuove prospettive di reddito per la filiera ittica.