Le migliori gelaterie d’Italia (secondo Gambero Rosso): 34 sono in Puglia, tre raggiungono l’eccellenza. L’elenco completo

Passano gli anni, cambiano le stagioni, ma il gelato resta uno dei rimedi più frequenti per concedersi qualche minuto di svago, rinfrescarsi e soprattutto soddisfare le papille gustative. C’è chi ha la propria gelateria di riferimento, chi invece preferisce sperimentare alla ricerca del cono migliore.E in aiuto di chi cerca nuovi posti da scoprire, arriva in supporto la decima edizione della guida dedicata alle migliori gelaterie italiane di Gambero Rosso, che ha selezionato 583 insegne, scovando le “migliori” 77 per responsabilità nei confronti del cliente, artigianalità, qualità del prodotto e ambiente. Tra queste, premiate con i prestigiosi “Tre Coni”, ci sono anche tre gelaterie pugliesi.

Le 3 Gelaterie d’Eccellenza (“Tre Coni”) in Puglia

1. Michel – Peschici (FG)

• L’esperienza: Guidata da Michel Draicchio nel cuore del Gargano, è celebre per l’uso rigoroso di materie prime naturali e a km zero (latte bio, agrumi del Gargano, ricotta locale e frutta di stagione) senza grassi idrogenati né aromi artificiali.

• Gusti iconici: Sorbetto di pesca al rosmarino, mora aromatizzata con lavanda e aceto balsamico agli agrumi.

2. Mokambo Gelateria – Ruvo di Puglia (BA)

• L’esperienza: Un vero tempio del gelato storico e artigianale. La famiglia Paparella lavora il gelato con pochissimi ingredienti essenziali (latte fresco di pascolo dell’Alta Murgia, uova di galline allevate all’aperto e solo zucchero di canna/saccarosio).

• Gusti iconici: Zabaione tradizionale, Pistacchio Verde di Bronte DOP e Gianduia artigianale.

3. G&Co – Tricase (LE)

• L’esperienza: Una realtà salentina a conduzione femminile (le quattro sorelle Ricchiuto) che punta forte su filiera corta, inclusività (gelati vegan, senza lattosio e gluten free) e ricette d’ispirazione “agricola”.

• Gusti iconici: Gelati botanici e d’oratorio con erbe/fiori e ingredienti del territorio come patata dolce, carota di Polignano/pastinaca, finocchietto selvatico e pane.

📍 Le 34 Gelaterie Pugliesi in Guida

Gli altri 31 locali presenti nel volume coprono capillarmente la regione (con riconoscimenti da 1 a 2 Coni). Tra i nomi storici e più apprezzati inclusi nelle varie edizioni della guida figurano:

• Foggia e provincia: Rocco Naviglio (Foggia)

• Bari e provincia: Gasperini (Bari), Caffè Pasticceria Pavese (Lucera/Bari area)

• Lecce e Salento: Pasticceria Dentoni (Torre dell’Orso), Baldo Gelato (Lecce), Arte del Gelato (Otranto)

• Brindisi e Taranto: Cremeria SaMo (Grottaglie), Pasticceria Bernardi (Grottaglie/Taranto)