Secondo la Guida Pane e Panettieri d'Italia 2025 del Gambero Rosso, i migliori forni e panetterie della Puglia sono: Panificio Adriatico (Bari), S
Secondo la Guida Pane e Panettieri d’Italia 2025 del Gambero Rosso, i migliori forni e panetterie della Puglia sono: Panificio Adriatico (Bari), Spacciagrani Forno Indipendente (Conversano, BA), Il Toscano (Corato, BA), Forno Sammarco (San Marco in Lamis, FG) e Lula Pane e Dessert (Trani, BT). Inoltre, la guida segnala otto nuovi ingressi in Puglia, tra cui Antico Forno Santa Caterina (Altamura, BA) e Settecroste (Galatina, LE) come panificio emergente.
Ecco la lista dei panifici premiati con i “Tre Pani” dal Gambero Rosso per la Puglia:
Panificio Adriatico: (Bari)
Spacciagrani Forno Indipendente: (Conversano, BA)
Il Toscano: (Corato, BA)
Forno Sammarco: (San Marco in Lamis, FG)
Lula Pane e Dessert: (Trani, BT)
Inoltre, sono stati menzionati i seguenti nuovi ingressi nella guida:
Antico Forno Santa Caterina: (Altamura, BA)
DaMa Italian Bakery: (Bari)
In grano veritas: (Bisceglie, BT)
InForno: (Martina Franca, TA)
Forno Taronna: (Monte Sant’Angelo, FG)
Panificio Saccente: (Palo del Colle, BA)
Panificio Rollo: (San Cesario, LE)
Pane su Misura: (San Ferdinando, BT)
Settecroste: (Galatina, LE) come panificio emergente
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