E' morto Francesco Tamma patron del pastificio

Si è spento questa mattina, all’età di 81 anni, Francesco  Tamma, noto imprenditore del settore alimentare e proprietario del  pastificio foggiano di Corso del Mezzogiorno, ‘Tamma Industrie Alimentari di  Capitanata Srl”, l’azienda che produce pasta, semole e farine, passate, pelati,  sale e olio extravergine d’oliva.

La dipartita del patron ha colpito anche i quaranta operai  dell’azienda, che si associano al dolore dell’azienda e dei familiari. Così  scriveva l’imprenditore foggiano: “Fin da bambino sono stato educato alla  cultura della pasta ed al rispetto dell’oro di Puglia: il grano duro. Mi ricordo  quando da piccolo durante le vacanze estive passavo le mie giornate allo  stabilimento cercando di carpire i segreti di mio nonno e le ricette usate dal  “capo-pastaio”.

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