Sushi, quali sono i ristoranti migliori in Puglia secondo Gambero Rosso. La guida completa

Italia terra di pasta, pizza e…sushi. La passione per gli italiani per l’alimento, che trova le sue origini nel IV secolo in Giappone dove il pesce fresco veniva conservato con riso e sale in modo da poterlo conservare il più a lungo possibile, continua a sorprendere nel corso degli anni.Nell’ultimo quinquennio il suo apprezzamento è cresciuto di molto e grazie alla guida «Sushi 2025» di Gambero Rosso possiamo vedere quali sono i locali più ricercati e scelti dai consumatori. Sorprendente l’appeal del suhi in Puglia, la cucina giapponese, è più di «uno sfizio» da concedersi ogni tanto.

• Fugur Restaurant – Lecce
• Fusion – Lecce
• Yuki Cucina Giapponese – Noci (BA)