Oggi è il Tiramisù day, Bari è la città dove gli ordini crescono di più

Caffè, cacao, savoiardi, uova, zucchero e mascarpone. Pochi semplici ingredienti attorno a cui ruota tutto. Il tiramisù è particolarmente apprezzato anche per il suo prestarsi facilmente ad interpretazioni personali e varianti creative. Dalla semplice aggiunta di un gusto caratterizzante, come le fragole, il cocco, le nocciole, il pistacchio. Fino alle versioni che sostituiscono il caffè oppure la tipologia di biscotto utilizzato. Sono tantissime le varianti nei menù dei ristoranti: tra queste spiccano il fit tiramisù , alternativa leggera che prevede l’utilizzo di fette biscottate e yogurt 0% grassi, e il birramisù , caratterizzato dalla presenza della birra scura come parte liquida.Spesso i cambiamenti sulla ricetta classica seguono anche la stagione e i suoi prodotti tipici. La festa del tiramisù, il 21 marzo, arriva in concomitanza con l’uscita dall’inverno, mentre sulla piattaforma nel 2025 sono stati i mesi autunnali quelli in cui si sono registrati gli ordini maggiori di questo dolce: novembre, seguito da ottobre e dicembre . Per il resto, durante l’anno consumi nella media, incluso il periodo estivo. Il quarto mese preferito dagli appassionati è stato marzo, magari proprio per la coincidenza con la Giornata Internazionale.Gli ordini di tiramisù sono in crescita in tutta Italia, ma è Bari la città dove nel 2025 sono cresciuti maggiormente rispetto all’anno precedente. Sul podio di questa speciale classifica Trento e Cremona. Seguono nella Top10 delle città più cresciute Cuneo, Pescara, Genova, Bologna, Mestre, Udine e Ferrara.“Il tiramisù è uno dei dolci più importanti della nostra tradizione: uno dei più richiesti nei ristoranti e anche su Deliveroo. Le nostre partnership commerciali con le migliori gelaterie e pasticcerie permettono di ordinare e ricevere, a casa e in ufficio, questo dolce in oltre 250 comuni. Per queste realtà rappresentiamo una possibilità concreta di ampliare il business, crescere e raggiungere nuovi clienti”, ha dichiarato Andrea Zocchi, Managing Director Deliveroo Italy.