Tutto pronto a Carpino per la Festa della Transumanza organizzata dalla masseria didattica ‘Facenna’, Pro Loco di Carpino e dalla rivista enogastr
Tutto pronto a Carpino per la Festa della Transumanza organizzata dalla masseria didattica ‘Facenna’, Pro Loco di Carpino e dalla rivista enogastronomica Like.L’appuntamento è per il 25 aprile con una giornata di turismo esperienziale attorno all’arte pastorale e casara per vivere la cultura podolica e ricordare Antonio Facenna, il giovane pastore scomparso tragicamente nel settembre 2014, durante l’alluvione che colpì il Gargano Nord mentre si recava nel suo allevamento per controllare allevamento di vacche podoliche. L’evento gode del patrocinio di Parco del Gargano, Comune di Carpino e Centro Studi Tradizioni Popolari “Terra di Capitanata”.Masseria Facenna di Carpino è una pietra miliare nella storia e nella cultura podolica del Gargano ma anche per il piacere che regalano al palato caciocavallo, scamorze e trecce prodotti con un sapere caseario che affonda le sue radici nel passato, frutto di una tradizione tramandata di generazione in generazione. E poi una location che riconcilia lo spirito per meglio sentirti custode dei saperi transumanti e convinto praticante del “podolicesimo”.“Grazie alla Festa della Transumanza – commenta la famiglia Facenna – si ricrea questo percorso interiore riscrivendo un patto culturale attorno alla vita pastorale” Tutto sarà vissuto in uno spazio ancestrale dove il mondo sembra essersi fermato e dove gesti e consuetudini si ripetono da generazioni con gli occhi dispersi sulla piana di Carpino il mare Adriatico e le Isole Tremiti. Tutti insieme per apprendere quanto di bello c’è dietro questo mondo degustando eccellenze gastronomiche che non hanno eguali
Il programma
– Ore 8: Raduno Parcheggio zona “167” e partenza per località “Passaturo”
– Ore 8.30: Inizio Transumanza;
– Ore 10.30: Arrivo a Masseria Facenna (C.da Caminizzo), Mungitura e Colazione;
– Ore 11.30: Proiezione di docu-film con momento culturale sulla Ritualità di Arte Podolica e Transumanza con il direttore di Asvir Moligal Molise (co-promotore della candidatura della transumanza a patrimonio Unesco), Nicola Di Niro e il giornalista enogastronomico Antonio D’Amico.
– Ore 13: Pranzo Podolico ai fornelliDora Facenna; musica live con melodie della tradizione garganica;
– Ore 15.30: Laboratorio Caseario con Lavorazione e Degustazione Formaggio con i mastri casari Giacomo, Marco e Bruno Facenna;
– Ore 20: Dj Set – Notte Verde della Transumanza
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