Manfredonia, Specchio ad un passo dal mondiale di "Pizzaiolo"

Manfredonia sfiora il titolo iridato nel campionato mondiale del pizzaiolo. Il giovane maestro di pizze, Matteo Specchio ha conquistato un ottimo quarto posto al 12° Trofeo “Caputo Pizza STG”, ovvero il massimo riconoscimento per la pizza napoletana. Specchio, free lance in forza al Ristorante Calafuria di Manfredonia, con la sua “Zingara” senza glutine, con farina di castagne e farcita con peperoni, capperi e petto di pollo grigliato si è classificato alle spalle di rinomati pizzaioli. Il trofeo è andato al napoletano Davide Civitiello, un ottimo risultato per il giovane manfredoniano che ora si sta preparando per altre sfide intercontinentali. Al campionato mondiale hanno partecipato oltre 500 pizzaioli di 47 paesi del mondo.

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